Receta Pinchos Morunos Melilla
Comunmente vamos a partir de carne de pierna de cordero ternasco. Bien deshuesada y eliminada toda la grasa y ternillas y cortada en trozos regulares no muy enormes. El peso dado es de la carne ahora lista. No se nosotros, pero es bastante superior comprar una carne buena, y ponerle vuestras condimentas, sin necesidad de…